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Brownies à la patate douce Vegan et Gluten free

 

 

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Dans ma quête de bien-être et du nourriture plus saine, je suis tombé sur cette magnifique recette dont j’en suis amoureuse. Je vous accorde qu’utiliser de la patate douce dans un gâteau peut paraître surprenant. Pourtant, sa texture fondante, son goût riche et légèrement sucré apporte la gourmandise et le moelleux à ce brownie.

J’ai découvert cette fameuse recette via la très belle Georgia Secret et le résultat est savoureux! J’en suis complètement satisfaite, quoi que j’ai fait quelques petites modifications pour un gout encore plus proche des brownies traditionnels.

Si vous avez quelques doutes, je vous rassure, j’ai fait le test et personne n’a pu détecter la présence d’un légume dans ce dessert !

 

 

♡ Ingrédients (pour un moule de 20x20cm environ)

250g de patate douce rôtie (prévoyez environ 500g de patates crues pour être sûr*)
180g de chocolat noir ou 3 cuillères à soupe de cacao cru sans sucre.
70g d’huile de coco
2 càc d’extrait de vanille
40g de sucre de coco
14 dattes dénoyautées
100g de farine de sarrasin ou autre farine de votre choix
80g de poudre de noisettes ou d’amandes
1 bonne pincée de sel

Facultatif : 50g de noix de pécan

 

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♡ Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 degrés.

2. Épluchez vos patates douces, coupez-les en tranches, et faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes (la chair doit être tendre)

3. Dénoyautez les dattes et mixez le mélange patate douce – dattes jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3. Dans un saladier, mélangez tous les autres ingrédients et ajoutez le mélange précédent.

4. Ajoutez les noix de pécan découpées et placez le tout dans un plat recouvert de papier sulfurisé pour environ 15 minutes.

5. Sortez le brownie du four et dégustez le 😉

 

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LIFESTYLE·recettes

Smoothie Fraise léger et savoureux – Vegan friendly

Cet été c’était la folie du smoothie pour moi ! J’ai adoré en préparer de diverses manières et ce que je préfère, ce sont ceux entre le jus de fruit et le milkshake ( vous voyez ce que je veux dire n’est ce pas ? )

Seulement je n’aime pas des versions trop épaisses et je ne raffole pas du lait de vache!

Du coup, je me suis lancée dans une version légère mais néanmoins savoureuse et gourmande à base de lait végétal, un smoothie fraise au lait d’amande !

Si comme moi vous aimez vous faire plaisir sans pour autant faire exploser le compteur des calories, cette recette va vous plaire 🙂

Smoothie fraise au lait d'amande

Pour 2 grands verres ou 4 petits, il vous faut :

– 250 grs de fraises
– 25 cl de lait d’amande
– 1 yaourt grec
– 4 cuillères a soupe de miel

Couper les fraises en rondelles.

Mettre tous vos ingrédients dans un mixeur et mixer une petite minute jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.

Verser la préparation dans les verres.

Mettre au frais au minimum 10 minutes.

Vous pouvez remplacer le yaourt grec par deux yaourts soja et le miel par du sirop d’agave pour une version vegan 😉
Et voila le tour est joué !